Esta salada fresca de salmão é a prova de que uma refeição rápida também pode ser deliciosa, nutritiva e cheia de sabor. A combinação do salmão grelhado com a manga cria um contraste irresistível entre o doce e o salgado. Perfeita para os dias quentes ou para aqueles momentos em que queremos algo leve sem abdicar do sabor.
Ingredientes:
1 curgete laminada
150 g de massa cozida
1 manga cortada em pequenos cubos
2 lombos de salmão grelhados e cortados em cubos
Cebolinho picado q.b.
Sal q.b.
Preparação:
1. Numa taça, junta a curgete, a massa, a manga e o salmão.
2. Tempera com o cebolinho, o sal e, se desejar, um pouco de sumo de limão.
3. Envolva tudo muito bem e serve de imediato.
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