Fofo, húmido e com o sabor irresistível da groselha, termina com uma cobertura cremosa de chocolate branco que faz toda a diferença. Uma combinação simples, mas capaz de conquistar qualquer mesa.
Ingredientes
4 ovos
50 g de manteiga amolecida
150 ml de xarope de groselha
125 g de açúcar amarelo
200 g de farinha
1 c. de chá de fermento em pó
100 g de chocolate branco derretido
Preparação
1. Separa as gemas das claras e bate as claras em castelo.
2. Numa taça, mistura as gemas, a manteiga, o xarope de groselha, o açúcar, a farinha e o fermento até obteres uma massa homogénea.
3. Envolve delicadamente as claras em castelo.
4. Verte a massa numa forma de bolo inglês e leva ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 40 minutos.
5. Depois de desenformado e arrefecido, cobre o bolo com o chocolate branco derretido.
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