Este bolo salgado de espinafres, queijo de cabra e presunto é uma delicia. Uma ótima sugestão para um lanche ou almoço em família. Se preferir pode substituir o presunto por 150gr de bacon. Sirva o bolo morno.
Ingredientes
6 fatias de presunto Primor cortadas em tiras;
150gr de queijo com alho e ervas Palhais cortado em cubos;
120gr de folhas de espinafres;
350ml de água morna;
250gr de farinha;
1 c. chá de fermento em pó;
2 c. sopa de azeite.
Preparação
1. Numa taça junte a farinha, o fermento, o azeite e água. Envolva tudo até obter uma massa homogénea.
2. Adicione os espinafres, o queijo e o presunto, e envolva. Deixe a massa descansar durante 30 minutos.
3. Verta o preparado para uma forma forrada de papel vegetal, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 45 minutos.
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