Frittata Saudável de Tomate, Pimento e Cebola (sem leite e sem farinha)

Esta frittata de tomate, pimento e cebola é facílima de fazer, saudável e muito saborosa. Fica pronta em 15 minutos. Se gostar de queijo, pode adicionar 80gr de queijo ralado aos ovos batidos. Costumo fazer a frittata numa frigideira dupla antiaderente, para que fique douradinha dos dois lados.

Ingredientes

6 ovos grandes;

1/2 cebola cortada em meias luas;

1 pimento verde cortado em tiras;

1 tomate grande cortado em rodelas;

2 c. sopa de azeite;

1 c. chá de alho em pó;

Pimenta;

Sal.

Preparação

1. Numa taça bata os ovos, tempere com sal, pimenta e o alho em pó. 

2. Salteie o pimento com a cebola e o azeite.

3. Numa frigideira antiaderente disponha o pimento salteado e a cebola, e o tomate. Deite os ovos sob os legumes, e leve ao lume até solidificar.

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