Tarte de Batata Doce e Queijo

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Esta tarte de batata doce e queijo é divinal. Crocante por fora, e suculenta por dentro. Ótima para servir como prato principal acompanhada por uma boa salada.

Ingredientes

350gr de batata doce;

200gr de queijo original Palhais;

2 ovos grandes;

2 c. sopa de farinha de trigo;

100ml de leite magro;

1 dente de alho;

1 c. chá de fermento;

2 c. sopa de tomilho Aromáticas Vivas;

1 c. sopa de cebolinho picado Aromáticas Vivas;

Folhas de manjericão (opcional);

Sal e Pimenta.

 

Preparação

1. Lave e descasque as batatas. Rale o queijo e a batata doce.

2. Numa taça envolva a batata doce com o queijo ralado, e tempere com o tomilho, o cebolinho, a pimenta e o alho. 

3. Num recipiente junte o leite, a farinha, os ovos, o fermento e o alho, e triture.

4. Numa forma de tarte, forrada de papel vegetal, disponha o preparado de batata e queijo, e as folhas de manjericão. Regue o preparado anterior, com o preparado de leite e ovos.

5. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 50 minutos.

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