Ovos escalfados com lentilhas e tomate uma refeição simples, saborosa e saudável. Se quiser, quando adicionar o molho de tomate pode adicionar 150gr de folhas de espinafres. Pode substituir as lentilhas por grão ou feijão.
Ingredientes
1/2 cebola picada;
1 dente de alho picado;
4 colheres de sopa de azeite;
200gr de tomate pelado triturado Origens Bio;
150gr de lentilhas cozidas Próvida;
4 ovos;
2 c. sopa de coentros picados Aromáticas Vivas;
Sal e Pimenta.
Preparação
1. Faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho.
2. Junte ao refogado as lentilhas, e deixe apurar um pouco e adicione o molho de tomate.
3. Abra os ovos por cima deste preparado, e deixe cozinhar.
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