Estas panquecas juntam a combinação perfeita da abóbora, do mel e da canela. São práticas, saborosas e saudáveis. Estas panquecas são ótimas para comer ao lanche.
Ingredientes
80gr puré de abóbora;
1 ovo;
2 c. sopa de farinha de amêndoa;
2 c. sopa de farinha de aveia integral (ou de arroz);
1 c. café de fermento;
1 c. chá de canela;
1 c. sopa de mel.
Preparação
1. Separe a gema da clara, e bata a clara em castelo.
2. Numa taça junte todos os ingredientes, menos a clara, e envolva. Adicione a clara, e volte a envolver.
3. Faça as panquecas numa frigideira antiaderente, caso seja necessário unte a frigideira com um pouco de óleo de coco.
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