Farturas (Massa Frita)

quinta-feira

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As farturas, ou massa frita, sabem sempre bem a qualquer hora do dia. Quentinhas e polvilhadas com açúcar e canela são uma verdadeira delícia.

Ingredientes

500gr farinha de trigo;

500ml água;

1 c. chá fermento em pó;

1 c. chá bicarbonato;

Sal;

Óleo para fritar.

Preparação

1. Num recipiente junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal, e envolva. Junte a água, e bata até obter uma massa homogénea.

2. Coloque a massa num saco de pasteleiro, ou numa máquina de fazer farturas. Deite a massa em círculos formando uma espiral numa frigideira, com óleo bem quente. Deixe fritar dos dois lados.

3. Escorra a espiral de massa, em papel absorvente. Com uma tesoura corte as farturas em bocados, e passe-os por açúcar e canela.

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