As farturas, ou massa frita, sabem sempre bem a qualquer hora do dia. Quentinhas e polvilhadas com açúcar e canela são uma verdadeira delícia.
Ingredientes
500gr farinha de trigo;
500ml água;
1 c. chá fermento em pó;
1 c. chá bicarbonato;
Sal;
Óleo para fritar.
Preparação
1. Num recipiente junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal, e envolva. Junte a água, e bata até obter uma massa homogénea.
2. Coloque a massa num saco de pasteleiro, ou numa máquina de fazer farturas. Deite a massa em círculos formando uma espiral numa frigideira, com óleo bem quente. Deixe fritar dos dois lados.
3. Escorra a espiral de massa, em papel absorvente. Com uma tesoura corte as farturas em bocados, e passe-os por açúcar e canela.
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