Mousse Saudável de Chocolate e Batata Doce (sem açúcar refinado e sem lacticínios)

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Mousse de chocolate e batata doce deliciosa, saudável, cremosa, leve e muito fresca. Decore a mousse com frutos vermelhos, ou raspa de chocolate, ou sirva simples.

Ingredientes

8 claras;

150gr puré de batata doce;

200gr chocolate 70%.

 

Preparação

1. Bata as claras em castelo até estarem bem firmes, e reserve. Derreta o chocolate em banho maria, e deixe arrefecer um pouco.

2. Envolva o chocolate derretido com o puré de batata doce. Adicione as claras em castelo, e envolva com cuidado.

3. Leve ao mousse ao frio durante 2 horas.

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