Bolo Saudável de Natal (com frutos secos, canela e gengibre)

sexta-feira


Este bolo de natal com frutos secos, canela e gengibre é uma verdadeira explosão de sabores. Fácil de preparar, muito saboroso e saudável. Uma ótima sugestão para a sua mesa de natal. 

Alguns dos ingredientes que usei na receita são da Koro. Têm 5% desconto na koro (código FABIOBELO) onde podem adquirir alguns destes ingredientes em maiores quantidades e preços bem mais competitivos.

Ingredientes

300gr farinha espelta integral;

1 c. chá fermento;

1 c. chá canela;

1 c. café gengibre em pó;

150gr frutos secos picados (usei nozes, amêndoas e avelãs);

6 c. sopa mel;

180ml bebida vegetal;

1 ovos;

2 c. sopa azeite.

Preparação

1. Junte todos os ingredientes num recipiente. Envolva até obter uma massa bem homogénea.

2. Verta o preparado para uma forma antiaderente. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 50 minutos. Deixe o bolo arrefecer e polvilhe com farinha de coco.


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