Bolo de limão, iogurte e amêndoa leve e fofinho. Simples de preparar e saudável. Ótimo para o lanche, ou até mesmo para servir como sobremesa.
As amêndoas que usei na receita são da Koro. Têm 5% desconto na koro (código FABIOBELO) onde podem adquirir alguns destes ingredientes em maiores quantidades e preços bem mais competitivos.
Ingredientes
200gr amêndoa sem pele;
2 iogurtes naturais (ou de soja);
4 ovos;
3 c. sopa azeite;
Sumo e raspa de 1 limão;
5 c. sopa açúcar coco (ou mel);
125gr farinha de arroz;
1 c. chá fermento.
Preparação
1. Separe as gemas das claras, e bata as claras em castelo.
2. Num recipiente junte os ingredientes, menos as claras, e tritures tudo. Adicione as claras, e envolva.
3. Verta o preparado para uma forma forrada de papel vegetal. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 45 minutos.
0 Comments