Estas pataniscas saudáveis de legumes são práticas de fazer e deliciosas. Nesta receita usei cenoura e espinafres, mas pode usar os legumes que preferir.
Ingredientes
2 ovos;
4 colheres de sopa de bebida vegetal;
1 dente de alho picado;
80gr de folhas de espinafres;
1 cenoura ralada;
2 colheres de sopa de farinha de arroz (ou de amêndoa);
Pitada de sal e pimenta.
Preparação
1. Junte todos os ingredientes, menos os espinafres e a cenoura, e envolva tudo.
2. Adicione a cenoura e os espinafres, e volte a envolver.
3. Faça as pataniscas numa frigideira antiaderente. Cada patanisca leva duas colheres de sopa do preparado.
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