Pataniscas Saudáveis de Legumes

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Estas pataniscas saudáveis de legumes são práticas de fazer e deliciosas. Nesta receita usei cenoura e espinafres, mas pode usar os legumes que preferir.

Ingredientes

2 ovos;

4 colheres de sopa de bebida vegetal;

1 dente de alho picado;

80gr de folhas de espinafres;

1 cenoura ralada;

2 colheres de sopa de farinha de arroz (ou de amêndoa);

Pitada de sal e pimenta.

 

Preparação

1. Junte todos os ingredientes, menos os espinafres e a cenoura, e envolva tudo.

2. Adicione a cenoura e os espinafres, e volte a envolver.

3. Faça as pataniscas numa frigideira antiaderente. Cada patanisca leva duas colheres de sopa do preparado.

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